Kunyit, Bumbu Dapur Ajaib yang Kaya Manfaat Kesehatan

AKTUALITAS.ID – Tak hanya memperkaya cita rasa masakan, kunyit (Curcuma longa) juga dikenal luas sebagai tanaman herbal dengan segudang manfaat kesehatan. Selama berabad-abad, rempah berwarna kuning keemasan ini telah dimanfaatkan untuk mengatasi berbagai keluhan kesehatan, mulai dari masalah pencernaan hingga pembengkakan.

Mengutip siaran Health pada 5 Mei 2025, khasiat luar biasa kunyit berasal dari senyawa aktif utamanya, yaitu kurkumin. Zat ini memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat, serta mampu melindungi tubuh dari berbagai gangguan kesehatan. Untuk mendapatkan manfaatnya, kunyit dapat digunakan sebagai bumbu masakan, dicampur dalam saus salad, jus buah, atau minuman herbal lainnya.

Berikut ini adalah 10 manfaat kesehatan dari kurkumin dalam kunyit yang didukung oleh berbagai hasil penelitian:

1. Antioksidan Kuat
   Kurkumin membantu menangkal radikal bebas penyebab kerusakan sel, sehingga melindungi tubuh dari penuaan dini dan penyakit kronis.
2. Melawan Peradangan
   Senyawa ini mampu memblokir faktor pemicu peradangan, menurunkan zat kimia penyebab inflamasi, serta mengurangi aktivitas pemicu peradangan dalam tubuh.
3. Merawat Luka dan Kulit
   Saat dioleskan, kurkumin terbukti mengurangi luka bakar dan pembengkakan berkat kemampuannya meningkatkan produksi kolagen serta sifat antioksidan dan anti-inflamasinya.
4. Mengurangi Nyeri Sendi
   Kurkumin dapat meredakan pembengkakan dan kekakuan sendi, serta meningkatkan kekebalan tubuh dengan membersihkan sel-sel imun yang tidak berfungsi optimal.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
   Zat aktif ini membantu memperkuat pembuluh darah dan memperlancar aliran darah, dua faktor penting dalam menjaga fungsi jantung.
6. Detoksifikasi Hati
   Kurkumin mendukung kerja hati dalam mendetoksifikasi racun, memperbaiki sel-sel yang rusak, serta melindunginya dari peradangan dan stres oksidatif.
7. Mengatasi Alergi
   Kurkumin membantu meredakan gejala alergi seperti asma, dermatitis, dan alergi musiman dengan menekan reaksi imun berlebih.
8. Mengontrol Diabetes
   Senyawa kurkuminoid terbukti mampu meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
9. Potensi Antikanker
   Studi praklinis menunjukkan bahwa kurkumin bisa mencegah pertumbuhan dan penyebaran sel kanker dengan menghambat peradangan dan kerusakan sel.
10. Meredakan GERD
    Pada penderita penyakit refluks gastroesofageal (GERD), kurkumin diketahui mampu mengurangi peradangan dan kerusakan akibat asam lambung yang naik ke kerongkongan.

Dengan begitu banyak manfaat, tak heran jika kunyit dijuluki sebagai “emas dari alam.” Namun, meski tergolong aman, penggunaan kunyit sebagai terapi tambahan tetap sebaiknya dikonsultasikan dengan tenaga medis, terutama bagi penderita penyakit kronis atau mereka yang sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu. (YAN KUSUMA/DIN)