Mengonsumsi Bawang Bombay Memiliki Nutrisi yang Kaya Manfaat untuk Kesehatan

AKTUALITAS.ID – Bawang bombay, meskipun sering menjadi bumbu pelengkap dalam masakan, ternyata memiliki segudang manfaat kesehatan yang patut diperhitungkan. Tidak hanya rendah kalori, bawang bombay juga kaya akan nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan serat prebiotik yang sangat bermanfaat bagi tubuh.

Menurut Jessica Cording, RD, seorang ahli gizi dan penulis, bawang bombay mengandung sedikit kalori dan karbohidrat, sehingga cocok untuk siapa saja yang ingin menjaga pola makan sehat. “Bawang bombay rendah kalori dan tidak terlalu tinggi karbohidratnya,” ujarnya.

Ahli diet Scott Keatley, RD, menambahkan bahwa bawang bombay sarat dengan antioksidan, terutama quercetin, yang memiliki efek antiperadangan yang kuat. Selain itu, bawang bombay juga menyediakan dosis penting vitamin C, vitamin B6, folat, kalium, serta fitokimia yang mendukung kesehatan jantung.

Tak hanya itu, bawang bombay berperan sebagai prebiotik yang membantu menyeimbangkan mikrobioma usus. Keri Gans, RD, penulis The Small Change Diet, menjelaskan bahwa serat prebiotik ini menjadi makanan bagi bakteri baik di usus, yang pada akhirnya mendukung kesehatan pencernaan secara keseluruhan. Kandungan senyawa sulfur di dalamnya bahkan memiliki sifat antibakteri, yang dapat membantu melawan bakteri penyebab penyakit gusi dan kerusakan gigi.

Namun, meski mengandung banyak kebaikan, tidak semua orang bisa mengonsumsi bawang bombay secara utuh tanpa mengalami gangguan pencernaan. Bagi mereka yang memiliki sindrom iritasi usus besar (IBS), kandungan fruktan dalam bawang bombay mungkin menimbulkan ketidaknyamanan. “Mereka yang mengalami IBS mungkin harus berhati-hati karena fruktan sulit dicerna,” ujar Keatley.

Jessica Cording menyarankan untuk mencoba sedikit terlebih dahulu jika Anda ingin memakan bawang bombay utuh, guna melihat bagaimana tubuh bereaksi. Selain itu, sebaiknya perhatikan cara memasaknya. Banyak resep bawang bombay rebus menggunakan mentega atau minyak yang berlebih, yang bisa menambah kalori.

Meskipun merebus bawang bombay dapat mengurangi kandungan vitamin C yang larut dalam air, bawang bombay tetap mengandung banyak senyawa bermanfaat setelah dimasak. Jadi, jangan ragu untuk memanfaatkan bawang bombay dalam menu harian Anda, karena manfaat kesehatannya jelas tak bisa dianggap sepele. (YAN KUSUMA/RAFI)