Kasus Keracunan MBG Terulang di Ungaran, Dapur Tak Higienis dan Bakteri E. coli Jadi Sorotan

AKTUALITAS.ID – Kasus dugaan keracunan makanan kembali menimpa siswa penerima program Makan Bergizi Gratis (MBG). Kali ini, insiden terjadi di salah satu Sekolah Dasar di Ungaran, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah, dan kini tengah dalam penyelidikan serius oleh Pemerintah Provinsi Jawa Tengah.

Penyelidikan difokuskan pada seluruh rantai pasok, mulai dari pengolahan bahan baku di dapur Satuan Pelaksana Pendidikan Gizi (SPPG) hingga proses distribusi makanan ke SDN 1 Ungaran.

Sekretaris Tim Satgas Percepatan MBG Jateng, Sujarwanto Dwiatmoko, membenarkan adanya informasi mengenai kejadian tersebut. Ia menyatakan pihaknya saat ini sedang melakukan evaluasi mendalam terhadap proses pengolahan dan distribusi di lokasi.

“Yang pertama pasti mengarah kepada para korban. Dinas Kesehatan bersama petugas akan mencari tahu sumber penyebab keracunan,” kata Sujarwanto saat dikonfirmasi pada Rabu (1/10/2025).

Menurutnya, SPPG yang melayani SDN 1 Ungaran sudah beroperasi sejak lama. Namun, untuk menentukan penyebab pasti, perlu dilakukan analisis terhadap asupan makanan yang dikonsumsi para siswa dalam beberapa jam terakhir.

Dapur Kurang Higienis Diduga Jadi Biang Keladi

Berdasarkan pengalaman dari berbagai kasus keracunan MBG sebelumnya, Sujarwanto mengungkapkan bahwa akar masalah sering kali terletak pada tingkat kebersihan di dapur pengolahan.

“Jadi pada proses masak-memasaknya di dapurnya ini biasanya kurang higienis. Dari kejadian-kejadian sebelumnya, persoalannya memang pada kebersihan,” tegasnya.

Ia menambahkan, salah satu temuan yang paling umum dalam kasus serupa adalah kontaminasi bakteri.

“Rata-rata tinggi bakteri E. coli-nya. Jadi itu bisa dari air yang digunakan, bisa dari cara masaknya, atau kebersihan tempat makannya,” jelas Sujarwanto.

Pihak Satgas MBG Jateng kini menunggu laporan resmi dan hasil uji laboratorium untuk memastikan penyebab utama keracunan di Ungaran. Insiden ini kembali menjadi pengingat akan pentingnya pengawasan ketat terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan dalam pelaksanaan program MBG di seluruh daerah. (Yan Kusuma/Mun)