Kualitas Air Memengaruhi Rasa Kopi: Air Mineral Kemasan Lebih Disarankan

AKTUALITAS.ID – Bagi pecinta kopi, kualitas air yang digunakan untuk menyeduh kopi memegang peranan penting dalam menghasilkan cita rasa dan aroma yang sempurna. Salah satu perdebatan yang sering muncul adalah penggunaan air mineral kemasan dibandingkan dengan air keran.

Menurut Agung Dwi Saputra, L&D Technical Operation Kopi Kenangan, air mineral kemasan lebih dianjurkan untuk menyeduh kopi karena kandungan mineralnya yang lebih stabil dan terjaga. “Air yang digunakan untuk menyeduh kopi sangat berpengaruh. Kami menganjurkan air mineral kemasan karena dapat mempengaruhi rasa kopi secara signifikan,” ujar Agung di Jakarta.

Air mineral kemasan mengandung elemen penting seperti magnesium dan kalsium yang dapat meningkatkan kualitas ekstraksi kopi, menciptakan rasa yang lebih seimbang, serta memperkaya aroma kopi. Sebaliknya, air keran, baik yang berasal dari PAM atau air tanah, seringkali mengandung zat tambahan seperti klorin dan mineral yang tidak diinginkan. Hal ini dapat mengubah rasa kopi, bahkan mengurangi kelezatan dan merusak aroma alami yang seharusnya muncul dari kopi.

Selain itu, Gilang Suryo Putranto, L&D Operation Specialist Kopi Kenangan, menambahkan bahwa air keran cenderung memiliki kadar pH yang tidak konsisten, yang dapat mempengaruhi keasaman kopi dan mengubah profil rasa kopi yang ideal. “Air keran bisa memiliki pH yang terlalu tinggi atau rendah, tergantung pada sumber airnya. Ini dapat merusak keasaman kopi,” kata Gilang. Dengan menggunakan air mineral kemasan, penikmat kopi akan mendapatkan pH yang lebih stabil dan cocok untuk ekstraksi kopi yang optimal.

Meskipun air keran melalui proses penyaringan, kotoran atau zat terlarut masih bisa ada di dalamnya. Sementara itu, air mineral kemasan sudah melalui proses filtrasi yang lebih ketat, sehingga lebih higienis dan aman digunakan untuk menyeduh kopi.

Bagi para penikmat kopi sejati, pilihan air yang tepat akan sangat mempengaruhi kualitas kopi yang dihasilkan. Air mineral kemasan menjadi pilihan terbaik untuk mendapatkan rasa kopi yang lebih nikmat dan aroma yang lebih alami. (NAUFAL/RAFI)