Siomay Indonesia Masuk 5 Dumpling Terbaik di Dunia

AKTUALITAS.ID – Nama siomay berasal dari shumai, jenis dumpling kukus dari China. Kuliner ini diyakini masuk ke Indonesia melalui gelombang migrasi masyarakat Tionghoa pada masa penjajahan Belanda.

Seiring waktu, masyarakat lokal beradaptasi dan mengembangkan siomay dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di Nusantara, seperti ikan tenggiri, kacang tanah, dan bumbu khas Indonesia.

Siomay Indonesia berhasil mencuri perhatian dunia. Dalam daftar terbaru Taste Atlas bertajuk Best Rated Dumplings in the World, siomay resmi masuk jajaran dumpling terbaik sejagat.

Tak tanggung-tanggung, Siomay ada di daftar keempat sebagai dumpling terbaik di dunia. Prestasi ini tentu menjadi kebanggaan tersendiri, sebab siomay bukan sekadar kudapan kaki lima, tetapi cerminan keragaman rasa, budaya, dan sejarah kuliner Indonesia.

Berbeda dari shumai ala China yang cenderung disajikan dalam ukuran kecil dan berisi daging, siomay Indonesia lebih kompleks, baik dari segi isi maupun rasa. Dalam satu piring siomay, Anda bisa menemukan kombinasi rasa gurih, pahit, manis, pedas, dan segar sekaligus.

Di Indonesia, siomay biasanya tak disajikan sendiri. Siomay biasa disajikan dengan makanan lain seperti tahu, telur, kol, dan pare.

Semua bahan tersebut dikukus, lalu disajikan dalam potongan-potongan kecil di atas piring, dan diguyur saus kacang pedas yang kental dan gurih. Biasanya, siomay juga diberi tambahan kecap manis dan perasan jeruk limau sebagai sentuhan akhir.

Kini, siomay menjadi makanan favorit lintas usia dan status sosial. Dari gerobak pinggir jalan hingga restoran keluarga, siomay selalu punya tempat di hati masyarakat.   (Ari Wibowo/goeh)