Makanan Bertepung Juga Bisa Picu Gigi Berlubang, Ini Penjelasan Ahli

AKTUALITAS.ID – Sebuah penelitian terbaru mengungkap bahwa makanan bertepung ternyata juga dapat berkontribusi pada risiko gigi berlubang, terutama bagi individu dengan gen tertentu.

Dilansir dari Medical Daily, penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Mikroorganisme ini menyoroti peran gen AMY1 dalam menentukan bagaimana tubuh memproses pati di mulut. Gen ini bertanggung jawab untuk memproduksi enzim amilase saliva yang memecah pati sebelum dicerna lebih lanjut.

Para peneliti menemukan bahwa jumlah salinan gen AMY1 dalam DNA seseorang berpengaruh terhadap komposisi bakteri dalam mulut. Dengan menggunakan sampel air liur dari 31 peserta, mereka mengamati bagaimana mikrobioma mulut berubah setelah penambahan pati.

Hasilnya menunjukkan bahwa semakin banyak salinan gen AMY1, semakin besar perubahan dalam komposisi bakteri, termasuk peningkatan Streptococcus—bakteri yang berhubungan dengan kerusakan gigi dan penyakit gusi.

“Kebanyakan orang tahu bahwa gula dapat menyebabkan gigi berlubang, tetapi penelitian ini menunjukkan bahwa makanan bertepung juga berpotensi meningkatkan risiko, tergantung pada faktor genetik,” ujar peneliti senior, Angela Poole.

Studi ini menyoroti pentingnya menjaga kebersihan gigi, terutama bagi mereka yang sering mengonsumsi makanan bertepung. Para ahli menyarankan agar menyikat gigi secara teratur setelah makan, tidak hanya setelah mengonsumsi makanan manis, tetapi juga setelah makan sumber pati yang dapat dicerna.

Penelitian ini membuka wawasan bagogiru mengenai hubungan antara genetika, pola makan, dan kesehatan gigi, sekaligus menekankan pentingnya perawatan gigi yang lebih personal sesuai dengan kondisi biologis masing-masing individu. (ARI WIBOWO/DIN)