Tips Jaga Pola Makan Sehat Saat Lebaran, Ahli Gizi Unair Beri Rekomendasi

AKTUALITAS.ID – Perayaan Idul Fitri identik dengan aneka hidangan lezat dan khas, mulai dari opor ayam, rendang, hingga kue-kue manis. Namun, kebiasaan makan berlebihan setelah sebulan berpuasa bisa berdampak buruk bagi kesehatan.

Dosen Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) Universitas Airlangga (Unair), Lailatul Muniroh, SKM, MKes, memberikan beberapa tips agar masyarakat tetap bisa menikmati sajian Lebaran tanpa mengabaikan pola makan sehat.

“Pola makan sehat perlu diterapkan tidak hanya saat Lebaran, tetapi juga dalam kehidupan sehari-hari guna mencegah penyakit akibat konsumsi makanan berlebihan,” ujarnya di Surabaya, Selasa (2/4/2025).

Menurut Lailatul, kebiasaan menahan makan dan minum selama Ramadhan sering kali berujung pada pola makan berlebihan saat Lebaran. Oleh karena itu, ia menyarankan agar masyarakat tetap menjaga keseimbangan gizi dan mengonsumsi makanan dalam jumlah yang wajar.

Batasi Makanan Bersantan dan Manis Lailatul menyarankan agar konsumsi makanan bersantan dan berlemak tinggi dikurangi. Selain itu, masyarakat juga sebaiknya membatasi makanan serta minuman manis dan menghindari gorengan.

“Boleh menikmati hidangan Lebaran, tetapi tidak berlebihan. Tambahkan sayuran dalam setiap hidangan, pastikan minum air putih yang cukup, dan tetap aktif bergerak agar tubuh tetap bugar,” jelasnya.

Alternatif Sehat Tanpa Mengurangi Kenikmatan Lebaran Untuk tetap menikmati hidangan khas Lebaran dengan cara yang lebih sehat, Lailatul memberikan beberapa alternatif pengolahan makanan:

• Gunakan santan encer atau susu rendah lemak sebagai pengganti santan kental.
• Pilih daging ayam atau sapi tanpa kulit dan gunakan sedikit minyak untuk menumis bumbu.
• Campurkan nasi putih dengan nasi merah agar lebih kaya serat.
• Sambal goreng kentang bisa diganti dengan tempe atau tahu.
• Gantilah kue kering dengan camilan sehat seperti buah-buahan.

Ia juga merekomendasikan beberapa menu sehat yang bisa menjadi pilihan selama Lebaran, seperti sayur asem, sayur bening, sup sayuran, sup ikan, pepes ikan, tumis sayuran, dan urap.

Pilih Camilan dan Minuman Sehat Bagi pecinta camilan, Lailatul menyarankan untuk mengonsumsi berbagai buah seperti apel, jeruk, melon, dan semangka, serta camilan sehat lain seperti salad buah, kurma, puding santan rendah lemak, dan roti gandum.

Sementara itu, untuk pilihan minuman, ia merekomendasikan air putih, infused water, atau jus buah tanpa tambahan gula.

Dengan menjaga pola makan yang sehat selama Lebaran, masyarakat tetap bisa menikmati momen kebersamaan tanpa mengorbankan kesehatan tubuh. Jadi, yuk tetap jaga pola makan agar tetap sehat dan bugar selama merayakan Idul Fitri!  (PURNOMO/DIN)