Berkat DLH, Limbah Makanan Program MBG Tak Lagi Terbuang Percuma

AKTUALITAS.ID – Dinas Lingkungan Hidup (DLH) DKI Jakarta mengelola limbah makanan dari Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Slipi, Palmerah, Jakarta Barat, menjadi pakan maggot dan pupuk alami.

“Food waste ini sebagian besar kita kasih ke maggot, ada juga yang diolah jadi pupuk,” ujar Koordinator SPPG Jakarta Barat, Yudha Permana, Selasa (23/9/2025).

Menurut Yudha, setiap hari SPPG Palmerah menghasilkan sekitar 20–30 kilogram limbah MBG. Sampah makanan itu rutin diangkut petugas DLH pukul 12.00 WIB, tanpa biaya alias gratis.

“Kadang malah kosong, karena anak-anak habis makan. Itu bagus, artinya tidak ada makanan terbuang,” kata Yudha.

Untuk mengurangi sisa makanan, pihak SPPG aktif menampung keinginan menu dari para pelajar. Bahkan, menu favorit seperti burger atau spageti bisa bikin food waste nol.

“Awalnya food waste hampir 30 persen. Setelah evaluasi, bisa ditekan jadi 10–15 persen. Kalau menunya favorit, bisa habis tak bersisa,” jelasnya.

Hingga kini, SPPG Palmerah sudah menyiapkan 40 variasi menu MBG. Menu baru ditentukan setiap pekan melalui rapat rutin setiap Kamis.

“Dengan variasi menu, anak-anak tidak bosan, gizi tetap tercukupi, dan sampah makanan berkurang drastis,” pungkas Yudha. (PURNOMO/DIN)